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塔城市场监督管理局多措并举 全力加强“午夜饭”食品安全监管

2020-01-23 17:26:38 来源:中新网新疆
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  中新网新疆新闻1月23日电 通讯员帕尔哈提报道:2020年新春佳节将至,为保障我市群众度过一个祥和欢乐的除夕夜,确保节日期间“年夜饭”餐饮安全,市场监督管理局自2020年1月17开始安排执法人员,提前介入,多措并举,强化“年夜饭”餐饮安全监管,保障公众饮食安全。

  一是实行“年夜饭”登记备案制度。对辖区大中型餐饮单位和农家乐发布通知,上报年夜饭备案登记表,并对餐饮服务单位提出供餐要求。严格审查“年夜饭”菜谱、承办桌数及持证情况等信息,掌握“年夜饭”预订情况。

  二是现场监督检查,发现食品安全隐患,立即整改。对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行现场监督检查,重点检查食品采购验收和索证索票制度执行、食品留样等情况,严把进货关、储存关、加工关、消毒关,对发现有不符合条件的,责令立即整改。

  三是签订食品安全责任书,强化餐饮企业的责任意识。和承接“年夜饭”的餐饮单位和农家乐签订《塔城市餐饮服务单位2020年年夜饭食品安全责任书》,增强其主体责任意识。要求餐饮服务单位强化食品安全意识,加强对从业人员的管理和食品安全知识培训,严格执行《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》,保证餐饮食品安全。

  截至目前,市场监督管局共出动执法人员30人次,已对20家餐饮单位的近200桌年夜饭实行了备案登记,并签订了年夜饭食品安全责任书。

(编辑:闫文陆)
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